Горох Мадрас для проращивания микрозелени

Любимый с детства молодой зеленый горошек можно вырастить в квартире, на своем подоконнике. По времени этой займет 7-10 дней, расходы – минимальные. Только в пищу будет употребляться микрозелень, а не плоды. Листья, стебли и усики гороха – это вкусный, питательный и полезный продукт, который используется в кулинарии для приготовления различных блюд. Главное, правильно вырастить культуру и своевременно собрать ее, чтобы растение сохранило максимум полезных свойств.

Характерной чертой микрозелени гороха является наличие тоненьких усиков, которые есть и у взрослой культуры. Вкус у зелени насыщенный, яркий, идентичный вкусу свежего зеленого горошка, с легким аромат ореха. При этом все части побегов разные на вкус. Листья нежные, хрустящие, сладкие. Стебли более сочные, плотные. Усики хрустящие, но с нейтральным вкусом. Все части гороха редко используются для одного блюда, чаще выбор делается в зависимости от вкусовых особенностей блюда.

Микрозелень используется для улучшения вкуса многих блюд. Она отлично сочетается с мясом, рыбой, овощами. Побеги гороха можно добавлять в супы, вторые блюда, выпечку. Для сохранения полезных свойств побеги рекомендуется употреблять в свежем виде, не подвергая термической обработке.

Полезные свойства

Помимо прекрасного вкуса, побеги обладают массой полезных свойств. В составе зелени содержатся витамины C, A, E, K, PP, группы B. Комплекс витаминов отвечает за поддержку иммунитета, защиту от инфекционных и воспалительных заболеваний, здоровье опорно-двигательного аппарата.

Также в составе микрозелени содержатся макро- и микроэлементы: магний, кобальт, цинк, железо, кальций, калий, хлор, фосфор и другие. Благодаря богатому биохимическому составу растение благоприятно действует на работу всего организма. Зелень улучшает состояние сердечно-сосудистой системы, предупреждает инсульт, инфаркт.

К другим полезным свойствам побегов гороха относится:

• защита от онкологических заболеваний;
• улучшение мозговой деятельности;
• повышение силы и выносливости организма за счет присутствия в составе белков;
• очищение организма от токсинов и шлаков;
• снижение веса;
• нормализация уровня холестерина в крови, защита от атеросклероза;
• нормализация пищеварения.

Содержащиеся в микрозелени антиоксиданты замедляют старение организма, продлевают молодость. Регулярное употребление ростков улучшает внешний вид, самочувствие и настроение.

Для получения ростков гороха потребуется небольшая емкость высотой до 10 сантиметров, любой натуральный или искусственный субстрат, вода. Семена замачиваются на 8-12 часов, затем равномерно распределяются по субстрату и поливаются. Во время роста побеги нужно опрыскивать водой 1-2 раза в день. К употреблению готово растение высотой около 10 сантиметров. Микрозелень срезается острым ножом, промывается.

Заказать микрозелень оптом и в розницу вы можете в нашем интернет-магазине. Находимся в Москве, доставляем заказы во все регионы России.