Семена микрозелени капуста Кейл (Кале) красная листовая

Кейл – это полезная, вкусная капуста, из семян которой получается питательная микрозелень. Ростки можно добавлять в салаты, первые и вторые блюда, напитки, десерты. Терпкий вкус побегов отлично сочетается с овощами, грибами, рыбой. Комбинируйте кале с ростками базилика, чтобы сделать вкус блюд более ярким и насыщенным.

Кейл относится к низкокалорийным диетическим продуктам. В 100 граммах микрозелени содержится всего 49 ккал и 8 граммов углеводов. Капуста богата бета-каротином, аскорбиновой кислотой, витаминами K, E, группы B. Также в составе присутствует Омега-3, сульфоран, полифенолы, флавоноиды, лютеин.

Ростки капусты имеют множество полезных свойств:

• предупреждают образование раковых клеток и замедляют развитие уже имеющихся;
• нормализуют показатели холестериа в крови;
• стабилизируют кровяное давление, улучшают состояние сердечно-сосудистой системы;
• очищают организм от токсинов и шлаков, выводят тяжелые металлы;
• укрепляют иммунитет.

Кейл защищает организм от воспалительных заболеваний, улучшает состояние больных сахарным диабетом. Изменения в работе организма становятся заметным при регулярном употреблении капусты.

Выращивать микрозелень можно в любой емкости в натуральном или искусственном субстрате. Не допускайте пересыхания земли, иначе капуста не взойдет. Готовность кале проверяйте по высоте ростков – побеги 5-8 сантиметров готовы к сбору. Срезайте зелень острым ножом, не трогая корни. Хорошо промойте кале и сразу используйте в пищу. Хранить ростки можно в холодильнике до недели.