Семена микрозелени Амарант багровый

Микрозелень амаранта – этот вкусная и полезная культура, которую выращивать можно на подоконнике. Ростки имеют приятный сладковатый вкус, напоминающий свеклу. Использовать побеги можно в качестве ингредиента салата, первого и второго блюда, выпечки, напитков. Когда длина ростков достигает 10 сантиметров, они готовы к употреблению. Срезаются побеги полностью, в пищу не используется только корень.

Полезные свойства

Ростки амаранта – это настоящий рекордсмен по количеству полезных свойств. В первую очередь, он содержит скаален – липид, оказывающий в организме противораковое действие. Это одна из главных ценностей микрозелени. Регулярное употребление побегов снижает риск развития онкологических заболеваний и замедляет рост уже имеющихся раковых клеток. Поэтому людям, имеющим предрасположенность к онкологии, рекомендуется ежедневно съедать порцию молодых побегов амаранта.

Молодое растение является мощным антиоксидантом, замедляющим старение организма. Благодаря регулярному употреблению микрозелени амаранта удается сохранить молодость и красоту кожи.

В составе ростков есть большое количество фолиевой кислоты, необходимой для зачатия ребенка и нормального развития беременности. Если пара готовится стать родителями, то ей рекомендуется включить в свой рацион ростки амаранта. Еще фолиевая кислота дарит хорошее настроение, помогает избавиться от депрессии.

Высокой питательной ценностью и множеством полезных свойств обладают стебли и листья растения. Они являются источниками аминокислот, углеводов, аскорбиновой кислоты, рутина, витаминов группы B, комплекса минералов.

По вкусу ростки напоминают шпинат, поэтому часто используются для приготовления травяных коктейлей. Также они отлично дополняют мясные вторые блюда, овощные салаты. Вариантов использования зелени достаточно много – омлеты, супы, выпечка. Можно употреблять ростки в чистом виде без добавления в пищу, по 3-5 ростков, тщательно пережевывая.

Насыщенный красный цвет – еще одно преимущество амаранта. Растение служит в качестве оригинального украшения блюд.

Чтобы растение сохранило максимум полезных свойств, использовать в пищу ростки следует сразу после сбора и в течение 7 дней, при условии хранения в холодильнике. Важно не передержать зелень в субстрате, чтобы побеги не отдали свои питательные вещества грунту.

Купить семена для выращивания микрозелени вы можете в нашем интернет-магазине. Доставляем заказы по Москве, отправляем по всей России. Покупка возможна в розницу и оптом.