Семена микрозелени Капуста красная

Микрозелень красной капусты содержит в составе большое количество полезных веществ, необходимых для нормальной работы организма. Регулярное употребление побегов делает иммунитет крепким, устойчивым к воспалительным заболеваниям. После посадки ростки готовы к употреблению примерно на 10 день, когда высота стебельков достигнет 3-5 см и появится два листочка.

Полезные свойства

В составе ростков краснокочанной капусты входит большое количество полезных веществ:

• ферменты – необходимы для хорошего пищеварения, способствуют полноценному перевариванию пищи;
• белки – важное питательное вещество, необходимое для нормального сокращения и роста мышц;
• фитонциды – природные антибиотики, подавляющие рост болезнетворных бактерий;
• токоферол – одна из форм витамина E, являющегося мощным антиоксидантом, замедляющим старение организма;
• лютеин – пигмент, содержащийся в листьях растений, являющийся антиоксидантом для глаз;
• витамин C – укрепляет стенки сосудов, а также повышает устойчивость организма к респираторным заболеваниям;
• бета-каротин – замедляет старение кожи, предупреждает образование и развитие раковых клеток.

Еще микрозелень краснокочанной капусты богата витаминами и минералами. Благодаря содержанию большого количества полезных веществ ростки значительно улучшают работу организма, помогают ему бороться с воспалительными, инфекционными заболеваниями.

Правила посадки и сбора

Чтобы вырастить микрозелень на своем подоконнике, потребуется пластиковый лоток, субстрат и вода. Семена перед посадкой рекомендуется промыть и замочить на 8-12 часов. Без замачивания они прорастают дольше.

После замачивания семена равномерно распределяются по грунту и обильно поливаются. Земля не должна пересушиваться, поэтому дважды в день следует поверхность опрыскивать водой. Как только появятся первые ростки, емкость помещается под искусственный свет, если плохое естественное освещение.

Ростки краснокочанной капусты готовы к сбору через 5-10 дней, в зависимости от уровня освещения, качества полива. К этому времени побеги достигают высоты 5 см, на стебельках имеется два листочка.

Собирать зелень нужно сразу всем объемом. Для этого острым ножом или ножницами срезаются стебельки под корень. Грунт можно использовать повторно, предварительно удалив корешки.

На этой стадии побеги краснокочанной капусты наиболее полезны, поэтому лучше сразу употребить их. Ростки отлично вписываются по вкусу в овощной салат, рыбные и мясные блюда. Добавление микрозелени в травяной смузи сделает напиток питательным и подарит ему легкую терпкость.

Ростки противопоказаны только при индивидуальной непереносимости.