Семена микрозелени Люцерна (Альфальфа)

Ростки люцерны – это вкусный и питательный продукт, который используется в кулинарных целях. Растение имеет приятный аромат зелени, по вкусу напоминает горошек. По консистенции ростки люцерны хрустящие, сочные.

Применение в кулинарии

Из семян люцерны получается питательный продукт, который используется в качестве дополнительного ингредиента для салатов, первых и вторых блюд, выпечке. Ростки смешивают с основной начинкой для пирогов. Из микрозелени получаются полезные напитки.

Еще один способ применения зелени в кулинарии – в качестве украшения блюд, мясных, рыбных и овощных тарелок. Ярко-зеленые листочки отлично смотрятся на праздничном столе, по желанию из них можно выложить целую композицию.

Хрустящая микрозелень хорошо сочетается практически с любыми продуктами. Смешав ее с овощами, вы получите вкусный салатик, подходящий для диетического питания. В качестве заправки используйте оливковое, кунжутное или подсолнечное масло, чтобы увеличить полезные свойства продуктов.

Полезные свойства

Люцерна содержит в составе большое количество полезных веществ. К ним относится комплекс витаминов A, E, K, PP, D, группы B, минералы, фитонциды.

Присутствующий в составе белок насыщает мышцы важными аминокислотами. Они увеличивают выносливость и силу организма, помогают спортсменам тренироваться в зале дольше без усталости.

Природные антибиотики, входящие в состав, оказывают антибактериальное действие. Они эффективны в отношении многих бактерий, ускоряют выздоровления во время многих болезней.

Как еще действуют ростки люцерны:

• Снимают воспаление, ускоряют восстановление после перенесенных заболеваний. Купите люцерну для проращивания, чтобы помочь организму быстрее восстановить силы.
• Укрепляют зубы, волосы, опорно-двигательный аппарат. За эти функции отвечает содержащийся в составе кальций и витамин K.
• Замедляют старение организма. Продлить молодость помогают антиоксиданты, которыми богата зелень.
• Укрепляют сердечно-сосудистую систему. Побеги люцерны предупреждают атеросклероз, нормализуют показатели сахара и холестерина в крови. Регулярный прием зелени стабилизирует кровяное давление, что является отличной профилактикой инсульта, инфаркта.
• Очищают организм от токсинов, шлаков, тяжелых металлов. Из семян получается растение, способное очистить организм.
• Помогают снижать вес. Происходит это за счет ускорения метаболизма и очищения организма.
• Нормализует состояние нервной системы. Витамин B6 снимает стресс, помогает выходит из депрессии.

В ростках люцерны содержатся пищевые волокна и клетчатка, нормализующие пищеварение. Они способствуют росту полезной микрофлоры кишечника, улучшают усвоение питательных веществ.

Противопоказания

Микрозелень практически не имеет противопоказаний, за исключением индивидуальной непереносимости. Но все же стоит знать меру, не заменяя зеленью обычный прием пищи.

С осторожностью ростки люцерны стоит употреблять беременным и кормящим женщинам, при высокой свертываемости крови, тромбозе. Если есть заболеваний сердечно-сосудистой системы, то сначала проконсультируйтесь с врачом.

У нас большой выбор культуры для проращивания в домашних условиях. Заказать семена можно оптом и в розницу с доставкой по России.